Reteta de weekend : Plăcintă cu brânză dulce și stafide :)

Deliciul de weekend al familiei este placinta cu brânză dulce și stafide.

Reteta mea este următoarea :

Ingrediente:

1,300 kg brânză de vaci
6 plicuri zahar vanilat
1 esență vanilie
5 oua
1 iaurt cremoso
300 grame stafide brune
1 pachet foitaj Morarita
100 ml ulei
Hârtie de gătit

Mod preparare:

Se pun foile la dezghetat la temperatura camerei. În acest timp se țin stafidele în apa ( pentru a se inmuia) .
Se bat 4 ouă spuma cu zaharul vanilat și esenta de vanilie după care se adaugă brânză și stafidele și se amesteca bine cu un iaurt cremos.

Tava de gătit se unge cu puțin ulei, punem hârtie de gătit și turnam tot uleiul rămas. ( folosesc hârtie de gătit pentru a evita lipirea foii de jos de tava)

Iau prima foaie Morarita, o mai întind puțin și o pun în tava peste hârtia unsa cu ulei. Adaug compoziția și ultima foaie Morarita.

Ultimul ou se bate bine, adaug o picătură ulei și ung foaia pe deasupra.

Se da la cuptor timp de o ora ( timp în care Tomy saliveaza la ușa de la bucătărie :)),  după ce sting focul o mai las 10 minute în cuptor. Se scoate tava, tapetez placinta cu zahar vanilat pudra și o tai ușor cu cuțitul.

Pofta mare! :)